In origine fu Pescheria Emanuela, nata nel lontano 1967 dalla passione per la cucina di mare della prima generazione della famiglia Biemmi. Una pescheria classica, ma che si è sempre contraddistinta sul territorio bresciano per l’ottima selezione di pesce di altissima qualità. È lì, in Via Vittorio Veneto, sotto la guida del papà Giuseppe, che il figlio Pierluigi Biemmi muove i suoi primi passi professionali nel 1988.
Nel 1995, poi, il cambio di location, inizia una nuova avventura in Via Indipendenza. Da lì a poco, ad affiancare Pierluigi, arriva anche la moglie Rossana e insieme decidono di proporre, oltre a un ricco banco di pesce, sempre freschissimo, anche gustose preparazioni di gastronomia. È un successo, di quelli che si raggiungono solo grazie a tanto impegno e a un amore incondizionato verso il proprio lavoro e i propri clienti.
Nel 2018 un nuovo trasferimento e un nuovo ingresso, nell’attuale sede di viale Sant’Eufemia arrivano anche i figli Marco e Andrea che, dopo una serie di esperienze nel settore della ristorazione, decidono di ritornare tra le mura di casa inaugurando un piccolo bistrot all’interno dell’attività. Qui gli ospiti possono gustare, in piena comodità, non solo le preparazioni della gastronomia, ma anche piatti ricercati, che vivono della freschezza e della varietà dei prodotti offerti al banco.
L’onda del rinnovamento traghetta sempre di più l’attività verso nuove mete e obiettivi. Marco e Andrea sono il motore di questo cambiamento che si concretizza tramite un nuovo nome, Murice: il piccolo mollusco dalla conchiglia spinosa, a cui piace nascondersi sotto la sabbia del Mediterraneo e che ha saputo regalare ai ricercatori, sin dall’antichità, uno dei colori più pregiati al mondo, la porpora reale. Un piccolo gioiello, dalla forma inconfondibile, che si lega all’idea di una materia prima, frutto del mare, unica e preziosa, che per essere tale necessita di una selezione accurata, di una ricerca continua, quella che da sempre caratterizza l’attività della famiglia Biemmi.
Siamo sempre noi, sempre la stessa anima, sempre la stessa passione per il mare… Solo con un nuovo nome, che per noi però è molto di più, è il coronamento di un’idea di ricerca della materia prima, è una rappresentazione migliore di noi stessi.
Un mestiere scritto nel sangue quello di Pierluigi. Nel 1988 inizia ad affiancare il papà Giuseppe nella pescheria di famiglia. Da lui impara tutti i segreti della gestione di una pescheria, acquisisce la passione per la materia prima, apprende il rispetto verso il lavoro e i clienti. Un percorso lungo, che lo porta nel 1995 in una nuova location, ad arricchire l’offerta con un reparto gastronomia. A distanza di tanti anni, oggi Pierluigi è ancora il cuore pulsante della pescheria, in una nuova veste, mentre osserva orgoglioso i figli raccogliere la sua eredità.
Sorriso dolce e contagioso, dietro al banco di Murice troverete Rossana a servirvi. Nel 1991 entra nella prima pescheria di Via Veneto a fianco del marito Pierluigi, compagna preziosa di vita e di lavoro. Da quegli anni ad oggi il tempo non sembra essere passato in lei, conserva ancora l’energia degli inizi riempendo Murice di calore, esperienza e spontaneità.
Sorriso dolce e contagioso, dietro al banco di Murice troverete Rossana a servirvi. Nel 1991 entra nella prima pescheria di Via Veneto a fianco del marito Pierluigi, compagna preziosa di vita e di lavoro. Da quegli anni ad oggi il tempo non sembra essere passato in lei, conserva ancora l’energia degli inizi riempendo Murice di calore, esperienza e spontaneità.
Classe 1995, alle spalle una formazione alla scuola CAST Alimenti, uno stage alla stellata trattoria Enrico Bartolini e un periodo lavorativo al ristorante il Saraceno una stella Michelin. Dopo aver collezionato esperienze che hanno arricchito la sua visione di cucina, Marco torna tra le mura di casa con mente aperta e creativa, pronto a portare un vento di novità.
Ancora in fasce già sapeva cosa fare da grande. La passione per la cucina nel sangue lo ha portato a iscriversi all’istituto alberghiero e, ancora a scuola, già muoveva i primi passi all’interno della pescheria-gastronomia dei genitori. Oggi, Andrea dona a Murice freschezza, sperimentazione e il grande amore per la materia prima che contraddistingue tutta la famiglia.
Il nostro ricco banco pescheria offre una selezione del miglior pesce fresco sul mercato. Grande cura, tanta ricerca e un infinito amore per la materia prima sono gli ingredienti che ogni giorno ci guidano nel selezionare ciò che il mare ha da offrirci, nel rispetto delle stagioni e delle condizioni di pesca.
Dal mare direttamente nella cucina del nostro reparto gastronomia. Partendo da una materia prima di altissima qualità, cuciniamo ogni giorno tante e diverse preparazioni, dagli antipasti ai primi, dai sughi ai secondi, divertendoci a creare nuovi accostamenti a seconda delle stagioni. Piatti veri, genuini, golosi, che sanno di mare e di famiglia. A voi la scelta!
La passione per il pescato si unisce a quella per la cucina e la ristorazione, è così che nasce il nostro bistrot, attivo per il servizio pranzo. Qui avrete la possibilità di accomodarvi e degustare direttamente nella nostra sala non solo le preparazioni del banco gastronomia, ma anche piatti ricercati e di ispirazione gourmet. Una proposta per chi ama sperimentare e ricerca piatti più particolari, che conservano però la nostra anima e tutta l’autenticità del mare.
Entri, arrivi davanti al nostro banco gastronomia, ordini i tuoi piatti preferiti e li porti a casa o in ufficio in comodi pack da asporto, per gustare le nostre preparazioni dove vuoi, come appena uscite dalla cucina.
Arriviamo direttamente da te con il nostro servizio di consegna a domicilio. Per una cena a casa, per una pausa pranzo in ufficio o per una serata con amici tra le mura domestiche. Ordina scegliendo dal nostro menu e saremo noi a consegnarti i piatti, facili da servire e pronti da gustare in pochi minuti.
Murice va in trasferta! Ogni settimana trovate uno dei nostri primi piatti nel menu degli amici del Bar La Torre di Brescia in via S. Faustino 97. Passate da loro per la vostra pausa pranzo o per una cena al gusto di mare.
Murice entra nella vostra cucina con il servizio Cuoco a Domicilio. Chiami, concordi il menu e il nostro cuoco arriva a casa tua per cucinare ogni portata sul momento, direttamente nella tua cucina. Un’esperienza unica per te e i tuoi ospiti.
La nostra sala ristorante apre le porte anche di sera, solo su prenotazione, per cene riservate di minimo 10 persone. Il locale solo per voi, un menu studiato ad hoc con piatti di pesce ricercati e noi a servirvi.
Aperti dal martedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 19.30, il sabato dalle 8.00 alle 18.00. Chiusi domenica e lunedì.
Aperti dal martedì al sabato solo per pranzo dalle ore 12.00 alle ore 14.30. Chiusi domenica e lunedì.
Servizio attivo dal martedì al sabato
